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贮藏加工工程技术研发部

该研发部由依托单位中的贮藏加工研究室组成,拥有国家柑桔加工技术研发分中心等科技创新平台。

主要开展柑桔果实加工及资源化综合利用技术研究,先后开展了柑桔加工高新技术和新工艺、加工副产物综合利用、柑桔采后生理与高效安全贮藏技术、柑桔商品化处理技术、贮藏保鲜库设计、冷链物流技术、绿色保鲜剂研发、柑桔果实加工技术、高品质橙汁加工、新型全果罐头生产、柑桔功能性成分提取、皮渣资源化利用、橙汁质量安全控制等工程技术研发与应用。

本研究方向以吴厚玖研究员和窦华亭研究员为学术带头人,并通过“国家外专千人计划”成功引进美国佛罗里达大学Russell Rouseff教授,目前已取得《柑桔加工技术研究与产业化开发》等国家和省部级科技进步奖8项、获得专利授权9项。

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主要研发方向:

1、柑桔采后生理与高效安全贮藏技术研发;

2、柑桔商品化处理新技术研发;

3、柑桔冷链物流运输技术研发;

4、柑桔新型节能高效贮藏设备及库房开发;

5、柑桔果实加工高新技术和新工艺研发;

6、中国橙汁质量安全性和真实性研究;

7、柑桔功能性成分提取技术研发;

8、柑桔皮渣发酵饲料与肥料产业化;

9、柑桔加工副产物综合利用;

10、柑桔绿色保鲜剂、柑桔汁饮料、(非)浓缩橙汁、全果罐头、低糖蜜饯等新产品开发。